第一千四百九十三章 大爆款
史家已经看不上这两样产业了，史洞修是老财迷，又是老金融，掉进钱窝子里边就出不来，觉得用钱赚钱的金融业，让自己更幸福。
眉山江卿世家经过三十多年的捆绑发展，全都已经成了大财阀，而到如今也出现了分化。
苏家放弃了巨大的利益，重新收缩回了眉山，对蜀中的影响力却更是加强。
还有一些分支，则进入大宋新开发地区分散枝叶，是敢吃螃蟹的第一帮人，得到的红利自然丰厚。
本宗则是走上仕途，诗礼传家，为国效力，现在有成为世宦的可能。
大宋朝能连出三个宰相的家族，一个指头都数得过来，目前即将成功的就一个吕家。
而苏油和大小苏，是当年仁宗说过的“三宰相”，现在起码苏油的一个宰相之位已经预定，苏辙在真实历史上也曾经干的不错，大苏嘛，嗯……
不过苏油家嫡子扁罐已经转了右班，今后也有可能转化为石家那样的勋贵。
石家如今彻底完成了重大转型，重新成为了顶级勋贵，因为理工之道，让石家和高家的合作非常密切。
高家出了一后两使相，石家也跟着水涨船高，石富、石鍮、石勇，已经可以保证石家接下来几代的安稳。
程家也很猛，家中子弟出仕的不少，八娘的夫君程正辅，已经做到了府级官员，接下来可能入路转运司当副手。
产业方面，印刷出版是程家的大宗，和苏家关系也最紧密。
这是没办法的事情，苏家一门学阀，在文化产业方面的影响太恐怖了。
和皇室关系也不弱，程家不少子弟在皇宋银行和印钞厂担任要职。
整体看上去，就史家稍微弱了一些，然而史家却是当年赵顼和苏油安排在皇宋银行，监督大宋官员尤其是宗室和赵顼那两位皇兄资金流向的钉子。
可以说，眉山江卿到了今天，或明或暗，已经在大宋举足轻重。
不过今天说不着这些，因为大苏一直闹着要苏油给他安排一顿美食，以慰数年外放之苦。
苦你个头！自找的！何况又不是没钱，是装穷！
苏轼就不依了：“小幺叔你要讲道理，我那是装穷吗？我那是自责自省。”
苏油冷笑：“自责自省须得有收获才行，你有吗？”
苏轼愣了一下，然后诚恳地说道：“我自责自省了这么久，真没发现自己有啥大错。”
苏油都给这回答整蒙了，愣了好久，然后哈哈大笑：“随你吧。走开别耽误我调制好东西！”
来到大宋眼看着就要三十九年了，苏油直到今天，才终于有机会制作川菜当中的巅峰之作。
这项神圣而奋斗终身的事业，眼看就要圆满了，苏油往锅里抖豆瓣酱的手都不利索。
豆瓣酱加了辣椒，终于变成了后世真正的豆瓣酱的模样。
菜油也来之不易，整整寻找了十五年，培育了十五年。
周小厨在一边打下手，见到苏油这般模样，也不由得胆战心惊，国公爷这是要整爆款！大爆款！
“菜油先一斤炼熟！牛油六两切成小块！豆瓣六两剁细！干辣椒六两入沸水锅中煮约两片刻后，捞出绞细成茸，即成糍粑辣椒！”
“知道了！”周小厨开始动手。
“生姜拍破！大蒜去皮剥成瓣！大葱挽结！冰糖敲碎！”
“领命！”
“八角、三奈、桂皮掰成小块！草果拍破！”
“得嘞！”
“炒锅摆上，中火炙锅！”
“好！”
“倒入菜油烧热，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、葱结爆香，接着下入豆瓣和糍粑辣椒！”
“然后呢？”
“转用小火，慢慢翻炒，我去配药去！”
“呃……药？”
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